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            以茶養(yǎng)人,你真的喝對茶了嗎?
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            以茶養(yǎng)人,你真的喝對茶了嗎?

              俗話說,開門七件事——"柴米油鹽醬醋茶"。雖說茶排在最后一位,但很多人都離不了它。近些年來,人們對飲茶十分關(guān)注。 

              飲茶不但是傳統(tǒng)飲食文化,同時,茶中含有的多種微量元素,對于養(yǎng)生保健具有一定的積極作用。因此現(xiàn)代人多以飲茶為養(yǎng)生之道。但是,茶并不是喝得越多越好,也不是所有的人都適合喝茶。

              中國茶葉統(tǒng)分為六大茶類:綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。
              綠茶核心工藝是“殺青”,不發(fā)酵茶;水清茶綠,給人清涼爽新之感,本性寒。
              黃茶的核心工藝是“悶黃”,口感較綠茶醇厚一些;茶性與綠茶很接近。
              白茶的基本工藝是“萎凋”、“干燥”,新茶屬性與功效大多接近綠茶,但在逐年陳放的過程中,茶性也會由寒轉(zhuǎn)涼及至平和。
              青茶(烏龍茶)茶性介于綠茶與紅茶之間,趨向平和,核心工藝是“做青”和“焙火”。發(fā)酵輕的清香型鐵觀音,茶性更接近于綠茶;發(fā)酵適中或較重的則與紅茶接近。
              黑茶的核心工藝是“渥堆”,發(fā)酵程度高;茶味醇和,茶性溫和。

              紅茶的核心工藝是“發(fā)酵”,多酚類化合物的氧化程度很高;花香、蜜香醇厚,味甘性溫。
              喝茶,要講茶道,也講體質(zhì);因為茶有藥性,也分寒性與熱性,對“癥”喝茶,會更有益身體健康。
              中醫(yī)認為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別,而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分,所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。
              1、如果有抽煙、喝酒習慣的人,又容易上火屬于燥熱體質(zhì)的人,建議喝涼性的茶;
              2、如果是腸胃虛寒,平時常常覺得胃脹、腹脹的人,這樣的體質(zhì)比較虛弱,屬于虛寒性體質(zhì),建議喝中性茶或者是溫性茶;

              3、如果是老年人,建議喝紅茶或普洱茶;
              4、處于亞健康的都市病患者,建議喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶,最多在茶中加點奶,做成奶茶效果會更好。如果血糖本身不高的話,還可考慮在茶中加糖??赡苡胁糠秩宋展δ茌^差,喝奶茶可能腹瀉,那就只喝熟普洱茶(發(fā)酵程度較高),因為熟普洱發(fā)酵后會產(chǎn)生很多微量元素能促進食欲和吸收。
              另外,了解不同茶葉的特性,也有助于身體健康。
              綠茶:由于制作工藝中沒有發(fā)酵環(huán)節(jié),所以營養(yǎng)成分較之其他類高,但葉綠素含量也較多,對腸胃刺激較大,胃潰瘍病患者不能喝綠茶。
              白茶:茶性偏寒,但在長久的存放中會褪去寒性,變得溫和,白茶對于降火有較好的功效,有良好的降火養(yǎng)胃功效。
              烏龍茶:須用100℃開水沖泡。烏龍茶不寒不熱,辛涼甘潤,是一種中性茶,適合大多數(shù)人飲用。因茶葉較粗老,須用100℃的開水沖泡。

              紅茶:溫而不寒不傷胃,滋味醇厚,香氣濃郁,飲后齒頰留香,經(jīng)久不退。
              黑茶:醇和溫潤,有藥香,部分黑茶還有金花,對身體有較大的好處。
              普洱茶:熟茶溫和醇厚,暖胃養(yǎng)身;生茶則對腸胃刺激較大,香氣高揚,苦盡甘來。
              總的來說,不同的茶有不同的效果,只有喝對茶,才能更養(yǎng)人哦~(來源:普洱茶,圖片來源:茶友網(wǎng)圖庫)